彰化最毒鸡蛋 成人每天2颗就超标
投稿邮箱:admin#80sd.org | 来源:udn     2017-08-22 18:00:54
关键字:彰化最毒鸡蛋,成人每天2颗就超标
导读: 国内传出含有杀虫剂成分芬普尼的毒鸡蛋,彰化三家蛋鸡场分别被验出含有5ppb、22ppb、153ppb的量,医师指出,以被验出的最高剂量153ppb为例,60公斤的成年人每日吃两颗就超过容许摄入量
国内传出含有杀虫剂成分芬普尼的毒鸡蛋,彰化三家蛋鸡场分别被验出含有5ppb、22ppb、153ppb的量,医师指出,以被验出的最高剂量153ppb为例,60公斤的成年人每日吃两颗就超过容许摄入量值,呼吁主管机关尽快查清哪里个环节出现问题,让民众吃得安心。

林口长庚医院毒物科主任颜宗海指出,芬普尼为一种农药,会造成昆虫大脑的神经毒性,世界卫生组织将之列为中等毒性,美国环保署列为C级致癌物,动物实验证实会增加癌症风险,例如甲状腺肿瘤,但在人体身上尚无致癌证据。

北荣总临床毒物与职业医学科主任杨振昌说,芬普尼主要作用为兴奋中枢神经,有动物实验指出,过量摄取可能影响肝肾功能、甲状腺肿瘤,斯里兰卡2004年曾有报告指出,有民众取浓度不等的量企图饮用自尽,发生抽筋与肠胃道症状。

根据动物实验,国际食品法典委员会(CODEX)建议,每人每日容许摄入量值为每公斤0.2微克,举例来说,60公斤的成年人每日若摄取12微克以下,就不致发生危害。

杨振昌换算,蛋一颗约54至60公克,因此一公斤的蛋约有16、17颗;若每公斤的蛋有153微克的芬普尼,平均每颗约含有9微克,60公斤的成年人每天吃上两颗就会超过最大安全容许量上限。不过他特别说明,安全限值的订定,通常是动物实验所得数据再除以100,因此短期超量并不会立刻有危险。

颜宗海呼吁,鸡蛋是很好的蛋白质来源,对成长中的孩子尤其重要,呼吁主管机关尽快查清哪里个环节出现问题,让民众吃得安心。




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